Territorio

Grande, estesa, specie in senso longitudinale, si parte dalla Bassa, quella delle nebbie invernali e del caldo estivo, si passa dalla zona dei laghi, dove, singolare a queste latitudini, si coltiva l’olivo, si producono oli buonissimi, compaiono anche gli agrumi...

Dall’anno 2004 la Regione Lombardia riconosce e valorizza i locali storici «esclusivamente o prevalentemente dediti alla ristorazione» con altre categorie d’impresa, «in quanto testimonianza tangibile di tradizione, operosità e scelte lungimiranti per affrontare l’evoluzione dei gusti e dei consumi, nonché...